王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.黑豆是一种低脂肪、高蛋白质的食物。每100克黑豆中大约含有5至8克的脂肪,这一比例相对较低。
2.其中,黑豆所含的脂肪主要是健康的脂肪酸,如不饱和脂肪酸,对人体心血管健康有益。
3.黑豆富含膳食纤维,每100克黑豆中有约15克的膳食纤维,有助于提高饱腹感,减少过量进食。
4.黑豆还含有丰富的矿物质和维生素,比如钾、铁、镁,以及多种B族维生素,对代谢的支持作用显著。
合理摄入烤干黑豆不仅不会引发肥胖,还可能对身体的营养需求提供积极支持。