吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.红豆中含有丰富的膳食纤维,每100克红豆约含有7.7克膳食纤维。这种纤维有助于促进肠道蠕动,改善消化功能,从而对胃部健康产生积极影响。红豆中含有较高的铁元素,有助于提高身体的代谢率,增强体力。
2.黑豆富含蛋白质和多种矿物质,每100克黑豆约含有21.6克蛋白质。蛋白质是身体组织修复的重要营养素,可以帮助胃黏膜恢复。同时,黑豆中的抗氧化成分,如花青素,有助于减轻胃部炎症,保护胃壁细胞。
尽管红豆和黑豆具有这些养胃的特性,但应注意适量摄入,以免因膳食纤维过多导致消化不良等问题。在饮食中合理搭配其他食物,可以更有效地维护胃部健康。