王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.红豆中每100克约含有60克碳水化合物,纤维含量较高,有助于缓慢释放能量并减少血糖波动。
2.黑豆每100克约含有23克蛋白质和62克碳水化合物,具有较高的纤维含量,对血糖管理有帮助。
3.黑米每100克约含有75克碳水化合物,富含膳食纤维及抗氧化剂,这些成分有助于改善胰岛素敏感性。
对于糖尿病患者来说,控制每日摄入的总碳水化合物量是管理血糖水平的关键。在饮用这些谷物制作的浆时,应将其计入每日碳水化合物的摄入总量中。建议与蛋白质或健康脂肪搭配,以帮助延缓消化吸收速度。
监测血糖变化并根据个体反应调整饮食方案是保持健康的重要手段。