沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.红豆:每100克红豆含糖类约62克,含纤维素约7克。其高纤维有助于稳定血糖,但摄入量应限制在每餐半杯以内。
2.绿豆:每100克绿豆含糖类约63克,含纤维素约16克。绿豆具有较低的升糖指数,有助于缓解血糖波动。
3.黑豆:每100克黑豆含糖类约60克,含纤维素约15克。黑豆同样因高纤维特性对血糖管理有益。
这些豆类虽然富含营养,但热量和糖分仍需计算在每日膳食计划中。适量摄入可以帮助控制血糖,同时提供必要的营养素。