沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.桑葚含有丰富的维生素C、铁和膳食纤维,有助于增强免疫力和促进消化,但其糖分也会增加血糖负担。
2.紫米主要成分是碳水化合物,每100克紫米约含70克碳水化合物,高碳水化合物摄入可能导致血糖升高。
3.制作桑葚紫米饼时,如果添加糖或蜜饯,糖分含量会进一步增加,加重对血糖的影响。
4.饮食中适量的膳食纤维能够帮助减缓葡萄糖吸收,桑葚中的膳食纤维对此有一定帮助。
5.建议根据个人每日所需热量和碳水化合物进行调整,适量食用并结合其他低GI(升糖指数)食物。
控制总摄入量,监测血糖变化,可以更好地管理饮食。
