牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.牛奶:牛奶是抹茶双皮奶的主要成分之一,每100毫升全脂牛奶大约含有60-70千卡的热量。如果使用脱脂牛奶,热量会稍微降低。
2.糖:制作过程中添加的糖也会增加整体的热量。一汤匙白砂糖约含有49千卡的热量,因此糖的用量对总热量有重要影响。
3.抹茶粉:抹茶粉本身热量不高,每10克大约含3-5千卡。根据不同食谱中抹茶粉用量的差异,其对总热量的贡献可能会有所不同。
4.鸡蛋:一些版本的双皮奶可能会加入鸡蛋来增加风味和营养,每个鸡蛋大约含有68千卡的热量。根据使用鸡蛋的数量,总热量会有所变化。
5.其他配料:例如加入的香草精、炼乳等,也会对热量产生影响。
抹茶双皮奶的热量受到配方和食材用量的显著影响。在食用时,应注意控制份量以维持健康的饮食平衡。