武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.母乳中的蛋白质主要包括乳清蛋白和酪蛋白,乳清蛋白易于消化,对婴儿免疫系统的发育有益。即便是剩余的奶液,依然富含这些蛋白质。
2.脂肪是母乳中能量的主要来源,约占总能量的50%。母乳中的脂肪不仅为婴儿提供必要的能量,还参与脑发育和神经系统的成熟。
3.碳水化合物以乳糖为主,帮助促进钙的吸收,是婴儿体内重要的能量来源。乳糖在剩余奶液中也同样存在。
4.微量元素如钙、磷、铁等在母乳中比例适当,有助于骨骼和其他生理功能的正常发育。
5.母乳还含有多种抗体和活性成分,这些物质能够提高婴儿的免疫力,保护其免受感染。
剩余的母乳仍然具备上述营养和生物活性成分。即使是喝母乳后剩下的奶液,其营养价值仍然可被利用。在储存和处理时需注意卫生,以避免污染影响利用效果。
