武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黄瓜中含有约95%的水分,有助于补充身体所需的水分,保持体内水分平衡。
2.它是低热量的食品,每100克黄瓜仅含16卡路里的热量,非常适合控制体重的人群。
3.黄瓜含有多种维生素,包括维生素C、K和B族维生素,这些营养素对免疫力、血液凝固和新陈代谢有一定帮助。
4.其矿物质成分,如钾、镁,可以帮助调节血压和支持心血管健康。
5.黄瓜中的抗氧化剂,如β-胡萝卜素和黄酮类,有助于减少体内自由基,预防慢性疾病。
适量食用黄瓜对健康有益,但过量食用可能导致某些人出现消化不良或腹胀等问题。平衡饮食,多样化摄入不同种类的食物,有助于获取全面的营养。
