香菇的功效与作用有哪些？

病情分析：香菇作为一种常见的食品，尤其是作为蔬菜类的食品，适量的吃香菇对身体健康的帮助比较大。它其中所富含的维生素c等含量非常丰富，可以对抗我们身体中的自由基，还可以起到很好的抗氧化效果，延缓皮肤的衰老。香菇中所富含的矿物质元素等含有非常丰富，而且还可以补充身体所需要的钙元素或者铁元素等，促进骨骼的发育，预防出现缺铁性贫血等。