儿童吃什么补钙

儿童补钙应优先通过日常膳食满足需求，奶类及其制品是钙的最优食物来源。中国营养学会2023年发布的膳食营养素参考摄入量显示，1至3岁儿童每日钙推荐摄入量为600毫克，4至6岁为800毫克，7至10岁为1000毫克。达到上述数值，通常无需额外使用钙补充剂。

• 1、奶类摄入量：1至3岁儿童每日建议摄入400至500毫升液态奶或等量奶制品；4至6岁每日300至400毫升；7至10岁每日300毫升以上。每100毫升普通液态奶约含钙104毫克，可据此估算实际摄入量。
• 2、豆制品选择：北豆腐每100克含钙约138毫克，南豆腐每100克含钙约116毫克，内酯豆腐含钙量较低。每周安排3至5次豆制品，每次50至100克，可作为奶类之外的补充来源。
• 3、深绿色蔬菜：芥蓝每100克含钙约128毫克，油菜每100克含钙约108毫克，西兰花每100克含钙约67毫克。蔬菜中的草酸会影响钙吸收，烹饪前用沸水焯烫1至2分钟可降低草酸含量。
• 4、其他食物来源：芝麻酱每100克含钙约1170毫克，但热量较高，每次食用5至10克即可；带骨小鱼干每100克含钙约2000毫克，可作为佐餐配料；虾皮含钙量高但钠含量也高，每次不超过5克。
• 5、影响吸收的因素：维生素D可促进钙在肠道的吸收。中国居民膳食指南建议婴幼儿出生后数日开始每日补充维生素D 400国际单位，持续至青少年阶段。缺乏维生素D时，即使钙摄入充足，吸收效率也会下降。
• 6、不宜与钙同食的成分：菠菜、苋菜、竹笋中的草酸，以及全谷物中的植酸，会与钙结合形成难吸收的复合物。高钙食物与这些食材同餐时，应先将蔬菜焯水处理。
• 7、补充剂的适用条件：当膳食调查确认每日钙摄入不足推荐量的70%，且儿童存在乳糖不耐受、牛奶蛋白过敏或严格素食等情况时，可在医生指导下选择钙补充剂。补充剂不能替代膳食，且需与维生素D联合考虑。

一项由北京大学公共卫生学院于2021年开展的全国性调查纳入约2万名2至11岁儿童，结果显示该人群每日膳食钙摄入量中位数约为356毫克，低于推荐摄入量。其中奶类摄入不足是主要缺口来源。该数据提示，增加奶类摄入是缩小钙缺口的关键措施。

儿童补钙应以食物为基础，奶类、豆制品、深绿色蔬菜和坚果酱类合理搭配，同时保证维生素D充足。膳食评估确认不足者才考虑补充剂，且需专业评估后决定。

常见问题

不可以。骨头汤中钙含量极低，每100毫升通常不足10毫克，且脂肪含量较高，不能作为补钙的主要来源。

1至3岁每日400至500毫升，4至6岁300至400毫升，7岁以上300毫升以上，同时搭配豆制品和蔬菜。

是。维生素D促进肠道钙吸收，婴幼儿出生后数日即应每日补充400国际单位，持续至青少年阶段。

可选择无乳糖牛奶、酸奶或奶酪，也可增加北豆腐、芝麻酱和焯水后的深绿色蔬菜，必要时在医生指导下使用钙补充剂。

是。长期超过可耐受最高摄入量可能引起便秘、肾结石风险增加，并影响铁和锌的吸收，应避免盲目大剂量补充。

参考资料

[1] 中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）. 北京：人民卫生出版社，2023.

[2] 中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022）. 北京：人民卫生出版社，2022.

[3] 北京大学公共卫生学院. 中国2至11岁儿童膳食钙摄入状况调查. 中华预防医学杂志，2021.

[4] 国家卫生健康委员会. 婴幼儿喂养与营养指南. 北京：中国标准出版社，2020.