蛏子功效和营养价值

病情分析：蛏子是一种常见的贝类食材，其功效和营养价值如下：

1.丰富的蛋白质：蛏子含有高质量的蛋白质，对身体的生长和修复非常重要。

2.维生素B12：蛏子含有维生素B12，这种维生素对于保持神经系统健康非常重要，并且还能够减少心血管疾病的风险。

3.钙和铁：蛏子富含钙和铁，这两种矿物质对于骨骼强健和红血球生成非常重要。

4.改善胃肠道功能：蛏子也有助于改善胃肠道功能，促进消化和排便。

5.补充碘：蛏子含有适量的碘，这对于甲状腺功能正常运作非常重要。

需要注意的是，蛏子属于海鲜类食材，容易滋生细菌，因此在购买和烹调时要注意卫生。另外，对于某些人群，如过敏体质者和孕妇等，应该谨慎食用或避免食用蛏子。