豆皮的营养元素有哪些

病情分析：豆皮是豆类食品中的一部分，营养价值很高。含有蛋白质、纤维素、钙、铁、锌、维生素B族等营养元素，具体分析如下：

1.蛋白质：豆皮富含蛋白质，是素食者和肉食者取代动物蛋白的理想来源。

2.纤维素：豆皮含有大量纤维素，可促进肠胃蠕动，减少便秘。

3.钙：豆皮含有丰富的钙，可帮助骨骼健康。

4.铁：豆皮也含有铁，有助于血红素的形成和输送氧气。

5.锌：豆皮还含有锌，可增强免疫力，提高机体抵抗疾病的能力。

6.维生素B族：豆皮含有多种维生素B族，如烟酸、叶酸等，能够促进新陈代谢，维持神经系统的正常运转。

总之，豆皮是一种非常有营养的食品，含有多种人体所需的营养元素。