吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.成熟度问题:如果桃子未完全成熟,其肉质中的某些化学物质尚未完全转化成糖类和其他风味成分,可能会带有苦味。
2.品种因素:有些桃子品种可能自然带有轻微的苦味,这是果实特有的风味之一。
3.环境影响:种植过程中使用的某些农药或化肥,如果未能正确冲洗干净,可能会在桃子表面或内部留下化学残留,这些残留可能带有苦味。
4.病虫害:受到病虫害影响的桃子可能会改变其果肉的化学成分,导致风味异常,其中就可能包括苦味。
为了避免这种情况,建议购买成熟度较高的桃子,尽可能选择知名度高、口碑好的供应商,并在食用前彻底清洗果实。如果经常遇到桃子有苦味的问题,可能需要尝试更换购买的品种或来源。