杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.干燥处理:新鲜石斛在储存前需要进行干燥处理。可选择自然晒干或低温烘干的方法。自然晒干需置于阴凉通风处,避免阳光直射。低温烘干则需要将温度控制在60-70摄氏度。
2.密封保存:干燥后的石斛需要放入密封容器内,以防受潮。常用的密封材料有塑料袋、玻璃瓶等。最好在密封前加入少量干燥剂,如硅胶包,以进一步吸收残余水分。
3.避光、防潮:储存石斛的容器应置于避光、防潮的环境中,最佳储存温度为10-15摄氏度,相对湿度保持在50%以下。可选择将石斛放入冰箱冷藏,但要注意避免与有异味的食物同处一室。
4.定期检查:储存过程中应定期检查石斛的状态,尤其是防止虫蛀和霉变。发现问题及时处理,以免影响质量。
5.冷冻保存:对于鲜石斛,也可以采用冷冻保存法。先将石斛清洗干净,沥干水分后放入密封袋中,然后置于-18摄氏度以下的冷冻室中。这种方法能有效延长石斛的保质期,同时保留其营养成分。
石斛在储存过程中需特别注意干燥、密封、避光、防潮以及定期检查等环节,必要时可采取冷冻保存法。只有做到这些,才能最大程度地延长石斛的保质期并保证其药用效果。