徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.茶籽油的pH值:茶籽油的pH值通常在6到7之间,接近中性,而不是碱性。碱性食物通常具有较高的pH值,大于7。
2.食物分类标准:根据食物分类标准,油脂类通常被归类为中性食物。茶籽油是一种植物油,其中不含有能够提高身体碱性的成分。
3.营养成分:茶籽油富含单不饱和脂肪酸和维生素E,但这些成分并不会影响其成为碱性食物。酸碱性主要与矿物质元素有关,如钠、钾、钙等,而茶籽油中此类元素含量有限。
4.代谢产物:食物的酸碱性还取决于其在体内代谢后产生的产物。茶籽油消化后不会产生对身体碱性有明显影响的代谢产物。
茶籽油是中性食物,不具备碱性特征,其营养价值高,可以适量食用。