王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量密集:脂肪每克大约含有9卡路里,是蛋白质和碳水化合物的两倍多。摄入大量油脂容易导致热量摄入过剩,引发体重增加。
2.类型影响:不饱和脂肪相对较健康,如橄榄油和坚果中的脂肪,有助于心血管健康。但饱和脂肪和反式脂肪常见于加工食品,会增加胆固醇水平,提升心脏病风险。
3.饱腹感:尽管脂肪能在短期内提供饱腹感,但长期来看,它并不能替代均衡饮食结构中其他营养素的作用。缺乏纤维和蛋白质的支持,易导致营养失衡。
4.代谢调节:高脂肪摄入可能影响胰岛素敏感性和代谢功能,导致减肥困难。适量摄入脂肪应结合其他营养素,以确保身体正常代谢。
合理饮食包括适量脂肪、蛋白质和碳水化合物的平衡分配,以达到健康减肥目的。
