鲜莲子能生吃吗

1.新鲜莲子的外皮和内膜较厚，生吃时要剥去外壳，取出白色或浅黄色的部分食用。

2.莲子心是莲子的胚芽部分，通常呈绿色，味道苦涩。虽然莲子心有清热解毒的功效，但部分人可能不喜欢其苦味，可以根据个人口味选择去除。

3.生吃鲜莲子可能存在微生物感染的风险，建议在食用前彻底清洗干净，以减少病菌和农药残留的影响。

虽然鲜莲子可以生吃，但过量摄入可能导致消化不良等胃肠道不适，建议适量食用。