沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.血糖生成指数:贝贝小南瓜的血糖生成指数较低,约在50左右。相比于高血糖生成指数的食物,如白米饭(血糖生成指数约为72),贝贝小南瓜对血糖水平的影响相对较小,有助于避免血糖骤升。
2.营养成分:贝贝小南瓜富含维生素A、维生素C、钾和膳食纤维。维生素A有助于胎儿视力和免疫系统的发育;维生素C有助于铁的吸收;钾对于维持体内电解质平衡非常重要;膳食纤维则有助于消化系统健康,并有助于减缓葡萄糖的吸收速度。
3.热量控制:每100克贝贝小南瓜大约含有26千卡热量,相较于其他高热量食物如甜点或油炸食品,贝贝小南瓜是一个更健康的选择,有助于控制总热量摄入,从而帮助管理体重和血糖水平。
4.食用方式:建议以蒸煮、炖煮等低油低盐的烹调方式处理贝贝小南瓜,以进一步减少额外热量和脂肪的摄入。可以搭配其他低血糖生成指数的蔬菜一起食用,以平衡膳食结构。
孕期糖尿病患者应在医生指导下合理安排饮食,保持均衡营养,定期监测血糖水平,不可盲目食用某一类食物。
