沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.木糖醇是一种代糖,常用于食品加工,因为它的甜度接近蔗糖,但热量较低,每克木糖醇约含2.4千卡热量,而蔗糖则为每克4千卡。
2.木糖醇不会像葡萄糖那样迅速提高血糖水平,因此对于血糖控制有一定的好处。相较于传统的含糖糕点,木糖醇糕点对于血糖的影响较小。
3.木糖醇糕点仍然含有其他成分,如面粉、脂肪等,这些成分也会对血糖产生影响。即便是木糖醇糕点,也不宜过量食用。
4.对于糖尿病患者或血糖控制不佳的人,建议在食用木糖醇糕点时,依然要进行血糖监测,并结合自身的血糖波动情况来调整饮食。
5.木糖醇作为一种糖醇类物质,摄入过多可能导致胃肠道不适,例如腹泻、胀气等。适量是关键。
血糖偏高的人群在选择食品时应注重整体饮食结构的均衡,而不仅仅是单一成分的替代。