魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.鸽子肉含有丰富的蛋白质,是优质蛋白质的来源,每100克鸽子肉约含21克蛋白质。
2.每100克鸽子肉中含有约68毫克胆固醇,相较于其他肉类,属于中等偏低的水平。
3.饱和脂肪是导致血脂升高的因素之一,鸽子汤的脂肪含量相对较低,但仍需注意总摄入量。
4.血脂偏高的人应减少动物脂肪及胆固醇的摄入,并增加膳食纤维的摄入,如多食用蔬菜、水果和全谷物食品。
建议血脂偏高的人在饮食上保持平衡,多选择低脂肪、高纤维的食物,定期监测血脂水平。同时适量运动也有助于改善血脂情况。