武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:蛋白质是细胞修复和再生的重要组成部分。可以增加鱼类、禽肉、蛋类和豆类的摄入,每天建议摄入50-60克。
2.维生素C:维生素C对于胶原蛋白的生成至关重要,能促进伤口愈合。每日建议摄入90毫克,可以通过食用柑橘类水果、草莓、红椒和西兰花等来获得。
3.锌:锌在细胞分裂和新细胞形成中起重要作用,有助于皮肤愈合。成年男性每日建议摄入11毫克,女性为8毫克。富含锌的食物包括海鲜、牛肉、南瓜籽和扁豆。
4.必需脂肪酸:必需脂肪酸有助于减少炎症和加速愈合。可选择含有不饱和脂肪酸的食物,如三文鱼、亚麻籽油和胡桃。
5.维生素A:维生素A有助于维护皮肤和免疫系统健康,每日建议摄入700-900微克。含有维生素A的食物包括胡萝卜、甜薯、菠菜和甘蓝。
6.铁:铁元素对血红蛋白的形成以及氧气输送非常重要,有助于伤口愈合。每日建议摄入8-18毫克,富含铁的食物有红肉、豆类、菠菜和强化谷物。
7.水分:保持充足的水分摄入对于维持皮肤弹性和加速伤口愈合也十分关键。每天建议饮用8杯(约2升)水。
通过科学合理的饮食,能够有效促进头皮受伤后的愈合过程。注意多样化食物搭配,确保营养均衡摄入。