魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.含糖量:沙枣蜜中富含果糖和葡萄糖,两者都是单糖,容易被人体吸收,迅速转化为血糖。一般来说,蜂蜜的糖分约占70%至80%,这对于需要控制糖摄入的高血糖患者并不友好。
2.血糖指数:蜂蜜的血糖指数大约在58到87之间,视乎蜜种而定。这意味着食用后会导致血糖水平显著升高,高于低GI食品的安全范围。
3.热量影响:除了糖分,沙枣蜜还提供能量,每100克蜂蜜含有约304卡路里,不利于控制体重,这对某些糖尿病患者尤为重要。
4.营养成分:尽管沙枣蜜包含维生素、矿物质和抗氧化物等有益成分,但这些营养素可以通过其他更适合高血糖患者的食物获得。
对于血糖高的患者而言,应选择低糖、低GI的食物来代替沙枣蜜,以更好地管理血糖水平。