麦片与麦麸皮哪种更有利于控制血糖

1.麦麸皮含有更多的膳食纤维，约占其重量的40%左右。膳食纤维能够减缓碳水化合物在消化道中的分解和吸收，从而帮助稳定血糖水平。

2.麦片经过加工后，其纤维含量相对较低，一般仅为10%左右。麦片在食用过程中通常会导致血糖水平升高较快。

3.麦麸皮的血糖生成指数较低，这意味着摄入后对血糖的影响较小。而麦片由于加工处理，血糖生成指数通常更高。

通过选择高纤维的麦麸皮，可有效帮助减少餐后血糖波动，有助于血糖的长期管理。