邓荣副主任医师
江苏省肿瘤医院 乳腺外科
1.黄豆含有一种叫做异黄酮的化合物,它们是类雌激素物质,但其作用比人体内雌激素弱得多。异黄酮的活性只是雌二醇(主要的人体雌激素)的千分之一到万分之一。
2.多项流行病学研究和临床试验的数据指出,适量摄入黄豆及其产品与乳腺癌风险无显著关联。有些研究甚至发现黄豆摄入可能具有保护作用,有助于降低乳腺癌发生的风险。
3.研究还显示,在乳腺癌患者中,适量食用黄豆没有增加肿瘤复发或死亡风险。黄豆可以作为健康饮食的一部分。
黄豆不仅不增加乳腺癌的风险,还有可能因其营养成分而对健康有益。建议保持均衡饮食,适量摄入各种食品以维持整体健康。
