武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豆浆富含植物蛋白,可以帮助补充蛋白质摄入量,尤其适合对乳糖不耐受者作为牛奶的替代品。每杯豆浆(约240毫升)通常含有约7-8克蛋白质。
2.大豆异黄酮是一种天然存在于大豆中的化合物,具有类似雌激素的作用。研究表明,大豆异黄酮可能在预防骨质疏松、降低胆固醇水平以及改善心血管健康方面有一定作用。其效力因人而异,具体效果仍需进一步研究。
3.豆浆中含有膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善消化功能。每杯豆浆大约含有1-2克膳食纤维。
4.豆浆是低脂饮品,每杯豆浆的脂肪含量通常低于4克,其中大部分为不饱和脂肪,有助于维护心血管健康。
豆浆虽然富含营养,但不能替代药物治疗疾病。在饮用豆浆时,应注意个体差异,比如过敏反应或甲状腺问题等。同时,建议均衡饮食搭配,结合适量运动以达到全面健康的生活方式。
