武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.土豆是一种低脂肪、高膳食纤维的食物,每100克土豆仅含0.1克脂肪和约2.2克膳食纤维,这些特性使其在饱腹感和消化健康方面具有优势。
2.胡椒盐主要由黑胡椒和盐组成。黑胡椒含有一种叫做胡椒碱的活性成分,可能对新陈代谢有轻微的促进作用。过多的盐分摄入可能导致水分滞留,从而影响体重管理。每克胡椒盐约含0.4克钠,应尽量控制使用量。
3.制作方法上,建议采用蒸、煮或烤的方式来处理土豆,而非油炸,以避免不必要的卡路里增加。
合理摄入加胡椒盐的土豆,可以在减肥过程中提供能量和营养支持。应注意控制总卡路里摄入,并将其纳入均衡饮食中。
