武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:羊肉富含优质蛋白质和多种维生素及矿物质,如铁、锌等,这些营养成分实际上对伤口愈合有积极的促进作用。蛋白质是组织修复的重要组成部分,而铁和锌参与了细胞增殖和免疫功能的维持。
2.传统观念:在一些文化中,有“发物”一说,认为某些食物可能会加重炎症或影响伤口愈合。羊肉在某些地区被视为“发物”,但这种观点缺乏科学依据。现代医学研究并未发现羊肉能够引起伤口炎症加剧或瘢痕增生。
3.饮食平衡:无论是否食用羊肉,保持饮食的均衡和多样化对身体康复至关重要。补充足够的维生素C、A,以及矿物质如钙和镁,都能支持伤口的快速愈合。
腿部受伤后不必特别忌食羊肉,但需注意饮食的整体营养搭配和个人消化能力。如个人体质对特定食物过敏或不耐受,应根据自身情况调整饮食结构。
