武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.玉米胚芽粉中富含维生素E,有助于保护心血管系统。研究表明,每100克玉米胚芽粉中含有约15毫克维生素E,这能起到抗氧化作用,预防动脉硬化。
2.含有丰富的膳食纤维和不饱和脂肪酸,对调节肠道功能和降低胆固醇有益。据统计,每100克玉米胚芽粉中膳食纤维含量可达10克,不饱和脂肪酸则占全部脂肪酸的70%。
3.富含植物蛋白质和必需氨基酸,有助于增强体力和免疫力。100克玉米胚芽粉大约含有30克蛋白质,其氨基酸组成较为全面,能满足人体日常需求。
4.还含有多种矿物质,如镁、铁、锌等。这些元素对维持骨骼健康、促进红细胞生成、提高免疫功能都有重要作用。每100克玉米胚芽粉中镁含量约为150毫克,铁含量约为7毫克,锌含量约为3毫克。
尽管玉米胚芽粉具有多种健康益处,但它并非药物,不能替代正规治疗。在饮食中适量加入玉米胚芽粉,有助于营养均衡,但对于已经存在的健康问题,仍需依据医生建议进行专业治疗。