武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.水果的种类:不同水果的热量和糖分含量有所不同。例如,100克苹果大约含有52千卡,而100克香蕉则含有89千卡。选择低热量、低糖的水果,如草莓、西瓜或猕猴桃,可以减少额外的热量摄入。
2.添加的配料:制作水果捞时常会加入炼乳、糖浆、蜂蜜、奶油等高糖、高脂肪的配料。这些配料会显著增加水果捞的总热量。例如,1汤匙(约15克)炼乳含有约62千卡,1汤匙蜂蜜含有64千卡。如果大量使用这些配料,会使水果捞的热量远超健康范围。
3.食用量:即使选择了低热量的水果和减少了高热量配料,过量食用仍然会导致热量摄入过多,从而引起体重增加。一个健康的成人每天水果的推荐摄入量为200-350克。
在选择水果捞时,建议尽量选择低热量、低糖的水果,减少高糖高脂配料的使用,控制食用量,以达到既享受美味又不易发胖的效果。