香椿拌豆腐的营养怎么样呢

病情分析：香椿拌豆腐是一道比较健康的素食菜品，其营养价值如下：

1.香椿富含维生素C、维生素E等多种维生素和矿物质，可以促进新陈代谢，增强免疫力，抗氧化。

2.豆腐富含优质的蛋白质、钙、铁等营养成分，有助于补充人体所需的营养物质。

3.香椿和豆腐都是低脂肪、低热量的食物，适合减肥和控制体重。

因此，香椿拌豆腐不仅美味可口，而且还具有丰富的营养价值，适合作为家常菜或者素食菜品食用。