武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.橙黄色和红色食物:这些食物通常富含β-胡萝卜素和维生素A。胡萝卜、南瓜、红薯及甜椒等食物,有助于改善视力健康。β-胡萝卜素在体内可转化为维生素A,这对于视网膜的正常功能和视力的提升非常重要。
2.绿色食物:菠菜、羽衣甘蓝和西兰花等深绿色蔬菜含有叶黄素和玉米黄质。这些抗氧化剂集中在眼睛中,可以过滤有害光线,并保护眼部细胞免受损伤。
3.紫色和蓝色食物:蓝莓、黑莓及紫甘蓝等食物富含花青素,这是一种强效抗氧化剂,能够提高微血管的循环,从而促进眼睛的健康。
4.坚果:如杏仁、葵花籽和核桃,这些食物富含维生素E。维生素E是一种抗氧化剂,能够保护眼部组织免受自由基损伤。
5.鱼类:特别是富含Omega-3脂肪酸的鱼类,如三文鱼、金枪鱼和沙丁鱼,有助于维护视网膜的健康和整体视觉发育。
注意在饮食中保持多样性,以确保摄取足够的不同营养素,对于视力发育和维护至关重要。