武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:绿葡萄富含维生素C,这是一种强效抗氧化剂,有助于保护眼部组织免受自由基损伤,维护眼角膜和晶状体的健康。
2.黄酮类物质:绿葡萄中的黄酮类物质能够增强毛细血管的抵抗力,提高眼部微循环,从而帮助预防视网膜病变。
3.花青素:虽然绿葡萄中的花青素含量较紫色葡萄少,但仍具有一定量。这些天然色素能促进视紫红质再生,从而改善夜间视力。
4.槲皮素:绿葡萄中的槲皮素也具有抗氧化作用,能够减少炎症反应,并维护视网膜细胞健康。
通过合理摄入绿葡萄,可以为保护和改善眼睛健康提供支持。均衡饮食和避免过度用眼也是保持眼睛健康的重要因素。