武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛肉是一种优秀的蛋白质来源,每100克牛肉大约含有26克蛋白质。蛋白质是免疫系统的重要组成部分,在对抗感染过程中起到关键作用。
2.牛肉中含有丰富的锌元素,每100克牛肉大约含有6毫克锌。锌是支持免疫功能的重要微量元素,能够促进细胞再生和修复。
3.牛肉还含有多种B族维生素,包括维生素B12和烟酸。这些维生素有助于维持能量代谢,支持神经系统功能,并在疾病恢复期间提供必要的营养支持。
4.食用牛肉时需要注意烹饪方式,建议采用炖煮等清淡的方式,以避免油腻对消化系统造成额外负担。
在发烧期间合理摄入营养有助于康复,但仍需根据身体具体状况进行饮食选择。如有不适或特殊饮食需求,应咨询医疗专业人士的意见。