杏核应该泡水喝还是直接食用

病情分析：杏核不宜直接食用，因为其含有氰苷类物质，摄入后可以在体内转化为有毒的氢氰酸，可能对健康产生威胁。泡水喝可以有效减少有害物质，但仍需谨慎。

1.杏核中含有氰苷类物质，这些物质在消化过程中可能释放出氢氰酸，对人体有害。

2.研究表明，成人一次性摄入50-60个杏仁可能会导致中毒，而对于儿童，这一数量更低。

3.将杏核泡水或加热处理，可以降低氰苷类物质的含量。加工处理并不能完全去除所有有害物质。

建议将杏核进行充分加热处理，比如煮熟后再食用，以尽量减少其中的毒素含量。食用时也要注意适量，不宜过多。