武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.去刺处理:鳕鱼含有细小的鱼刺,食用前必须仔细检查并去除所有鱼刺,以免造成婴儿呛咳或窒息。
2.适当烹饪:将鳕鱼彻底煮熟,确保鱼肉完全变白且容易捣碎。未完全熟透的鱼可能携带细菌,如李斯特菌和寄生虫,影响婴儿健康。
3.食物分量与大小:将鳕鱼弄成泥状或小块供婴儿食用,以防止婴儿因为不能充分咀嚼而发生窒息风险。可以考虑混合在辅食中,如蔬菜泥或谷物粥。
4.监控过敏反应:鱼类是常见的过敏原之一,首次给婴儿喂食鳕鱼时,应观察是否出现皮疹、呕吐或腹泻等过敏症状,并首先咨询医生意见。
5.减少盐分:避免添加盐或其他调料,保持食物天然原味,以保护婴儿的肾脏功能。
为确保婴儿安全食用鳕鱼,家长需遵循以上步骤进行准备和喂养。在引入新食材时总是谨慎观察婴儿的反应,以及时发现并处理可能的问题。
