魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.柠檬富含维生素C,约为53毫克/100克,这种强效抗氧化剂能够减少低密度脂蛋白(LDL,即“坏”胆固醇)的氧化,降低心血管疾病风险。
2.柠檬含有丰富的膳食纤维,尤其是果胶。研究表明,果胶可以帮助降低胆固醇水平。膳食纤维通过与胆汁结合,把它们排出体外,从而促使身体使用更多胆固醇来合成新的胆汁。
3.柠檬中还含有柠檬酸及其他多酚类化合物,这些成分具有减轻炎症和改善血液循环的潜力,进一步降低心血管疾病的可能性。
4.研究发现,每天摄入500-1000毫克的维生素C可能会对胆固醇水平产生有利影响,而一个中等大小的柠檬提供的维生素C可以接近这一建议量的一部分。
定期适量地在饮食中加入柠檬可以为高胆固醇患者带来健康益处,但是仍需结合整体健康的生活方式和饮食习惯以达到最佳效果。