益生菌有几种

益生菌并非按“种”简单计数，而是按属、种、株三级分类，目前被公认对人体有益的益生菌主要涉及乳杆菌属、双歧杆菌属、革兰氏阳性球菌属、酵母菌属等数个属，包含数十个种，具体菌株数量更多。

益生菌的分类层级

1、属级分类：常见益生菌集中于乳杆菌属、双歧杆菌属、肠球菌属、链球菌属、乳球菌属及酵母菌属等，每个属包含多个种。

2、种级分类：乳杆菌属内包含嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌、植物乳杆菌等；双歧杆菌属内包含青春双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、动物双歧杆菌等。

3、株级分类：同一菌种下不同菌株的功能差异明显，例如鼠李糖乳杆菌GG株与鼠李糖乳杆菌其他株在肠道定植能力上并不相同，因此产品标识通常精确到菌株。

常见益生菌种类与来源

1、乳杆菌属：广泛存在于发酵乳制品、泡菜及人体肠道中，是应用历史较长的益生菌类别。

2、双歧杆菌属：是婴幼儿肠道早期定植的优势菌群，常见于母乳喂养婴儿的粪便中，也用于部分发酵乳制品。

3、革兰氏阳性球菌属：包括粪肠球菌、屎肠球菌等，部分菌株用于特定益生菌制剂，但使用需评估安全性。

4、酵母菌属：以布拉氏酵母菌为代表，属于真菌类益生菌，常用于特定肠道问题的辅助管理。

5、其他：如芽孢杆菌属的部分菌株，因能形成芽孢而具有较好的耐热耐酸特性，也被纳入部分益生菌产品。

数据与权威依据

联合国粮食及农业组织与世界卫生组织在2001年联合发布的《食品中益生菌评价指南》中，将益生菌定义为“当摄入足够数量时，对宿主产生健康益处的活微生物”。该文件同时强调，益生菌的健康效应具有菌株特异性，不能以属或种一概而论。中国国家卫生健康委员会发布的《可用于食品的菌种名单》中，截至2022年已列入包括双歧杆菌属、乳杆菌属、链球菌属等在内的数十个菌种，名单会动态调整。

选购与识别要点

1、看标识：产品标签应标明菌属、菌种及菌株号，仅标注“益生菌”而不注明具体菌株的信息不够完整。

2、看数量：活菌数量通常以菌落形成单位表示，不同产品标注方式不同，需结合保质期内活菌数判断。

3、看条件：不同菌株对储存温度、胃酸耐受性要求不同，部分需冷藏保存，部分可常温保存。

4、看人群：婴幼儿、孕妇、免疫功能低下者使用前应咨询专业人员，不可自行随意选用。

益生菌按属、种、株三级划分，实际种类远多于日常认知中的几个名称，且功能高度依赖具体菌株。选购时关注菌株标识与活菌数量，特殊人群使用前应寻求专业评估。

常见问题

按属、种、株三级划分，常见有益菌涉及乳杆菌属、双歧杆菌属、酵母菌属等数个属、数十个种，具体菌株数量更多，无法用单一数字概括。

否。益生菌的健康效应具有菌株特异性，种类数量并非唯一标准，菌株是否经过验证、活菌数量是否达标更为关键。

是。双歧杆菌属是常见的益生菌类别之一，包含青春双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌等多个种，常用于发酵乳制品和益生菌制剂。

是。规范的产品标签应标明菌属、菌种及菌株号，仅标注“益生菌”而不注明具体菌株，信息不够完整，难以判断其功能依据。

是。以布拉氏酵母菌为代表的酵母菌属于真菌类益生菌，常用于特定肠道问题的辅助管理，与细菌类益生菌在生物学分类上不同。

参考资料

[1] 联合国粮食及农业组织、世界卫生组织. 食品中益生菌评价指南. 2001.

[2] 国家卫生健康委员会. 可用于食品的菌种名单. 2022.

[3] 中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022）. 人民卫生出版社.

[4] 中华医学会儿科学分会. 益生菌儿科临床应用循证指南. 中华儿科杂志.