吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.冲服:将适量的阿胶粉(约3-5克)放入杯中,倒入温水或牛奶,搅拌均匀即可饮用。每日1-2次,这种方法简单方便,适合日常保健。
2.熬粥:在煮粥时加入适量的阿胶粉(每次约10克),同粥一起熬制,待粥煮熟后即成。可根据个人口味添加红枣、枸杞等其他营养食材,提升滋补效果。
3.炖汤:在熬制骨头汤、鸡汤或排骨汤时,可在锅内加入适量的阿胶粉(每次约10克)。与汤汁同炖,既能增加汤的滋补性,又不影响汤的美味。
4.制作糕点:阿胶粉也可以用于制作各种糕点,如阿胶糕。在传统的阿胶糕制作过程中,将阿胶粉与黄酒、冰糖、核桃仁等混合,再进行熬煮和定型,即可制成便于食用的阿胶糕。
不同人群对阿胶的需求有所不同,建议根据个人体质和需要选择适合的食用方法,并注意控制好摄入量,避免因过量食用引起不适。