武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:百香果籽富含膳食纤维,可以促进消化系统健康。它们还含有多种抗氧化剂,有助于减少体内自由基的积累,从而降低患病风险。
2.矿物质和维生素:百香果籽提供钙、镁、磷等重要矿物质,有助于骨骼健康,并支持其他生理功能。同时,它们含有一定量的维生素A、C和B族维生素,增强免疫力和改善皮肤健康。
3.脂肪酸:百香果籽中含有有益的脂肪酸,如亚油酸和油酸,这些不饱和脂肪酸对心血管健康有积极影响,可以帮助降低胆固醇水平。
4.可食性与用途:百香果籽通常与果肉一起食用,增加口感上的层次。同时,也可以被压榨出油,用于烹饪或护肤产品中。
食用百香果的籽不仅不会对身体造成伤害,还能够带来多种健康益处。在享用百香果时,不必去掉籽。