沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.雪莲果的营养成分:每100克雪莲果含有86%的水分、0.3克蛋白质、0.2克脂肪和12.8克碳水化合物。雪莲果中富含膳食纤维,有助于改善肠道健康和缓解便秘。其低热量和低脂肪的特点,使其成为糖尿病患者较为适宜的水果选择之一。
2.血糖指数:雪莲果的血糖指数(GI值)约为25,属于低GI食物,有助于稳定血糖水平,避免血糖急剧上升。低GI食物在消化过程中会缓慢释放葡萄糖,从而使血糖波动较小。
3.食用量及注意事项:尽管雪莲果具有一定的低GI特性,还是需要控制食用量。建议每天摄入不超过200克,以防止过多糖分摄入导致血糖波动。糖尿病患者在食用其他高碳水化合物食物时,应相应减少雪莲果的摄入量,确保总体糖分摄入合理。
4.个体差异与监测:不同个体对食物的反应可能存在差异。一些糖尿病患者可能对某些食物敏感,食用后血糖波动较大。在增加雪莲果等新食物前,建议先少量尝试,并记录血糖变化情况,以便调整饮食方案。
糖尿病患者可以适量食用雪莲果,但需注意控制食用量,并结合自身血糖监测情况进行合理饮食管理。