武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.猪肝是一种高蛋白食品,其蛋白质含量丰富,因此热量相对较高。
2.每100克熟猪肝中,脂肪含量大约在6至9克,这也为其贡献了一部分热量。
3.碳水化合物在猪肝中所占比例较低,其热量贡献比较有限。
猪肝不仅提供热量,还富含多种营养素,比如铁和维生素A。由于其胆固醇含量较高,建议适量食用。