武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.不要在空腹时吃柿子,特别是未熟透或半熟的柿子。这是因为柿子中含有较高量的单宁酸,会与胃酸结合,形成固体物质,刺激胃部,引起不适。
2.柿子不能与富含蛋白质的食物同食,如豆腐、牛奶、海鲜等。这是因为柿子中的单宁酸与大量的蛋白质结合后,易形成难以消化的物质,使人感到不适。
3.不要过量食用柿子,因为柿子中含有一定量的果糖和葡萄糖,如果摄入过多,易导致血糖升高,引发身体不适。
4.柿子中含有一定量的草酸,在肾功能异常的人群中容易形成草酸钙结晶,加重肾脏负担,所以患有肾病的人不宜多食柿子。
5.柿子还具有收敛作用,孕妇、腹泻患者等容易便秘的人群应该少食或不吃柿子。
总之,虽然柿子营养丰富,但是在食用时需要注意量和方法,避免对身体造成不良影响。