管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.豆浆中含有丰富的植物蛋白和一些抗营养因子,如皂苷和胰蛋白酶抑制剂。这些成分可能刺激胃黏膜,导致胃酸分泌增加,从而加重胃炎症状。尤其在空腹状态下饮用豆浆,更容易引起胃部不适。
2.油条是高脂肪、高热量的食品,其制作过程中使用的大量油脂会延长胃排空时间,加重胃肠负担。油条在高温油炸过程中产生的某些化学物质也可能对胃黏膜造成进一步刺激,加重糜烂情况。
糜烂性胃炎患者应尽量避免食用油腻和刺激性食物,以减少对胃黏膜的伤害,并选择清淡、易消化的饮食。