胡秀秀副主任医师
南京脑科医院 神经内科
1.维生素B群:
全谷物:如糙米、全麦面包和燕麦,富含维生素B1、B2、B3和B6,有助于神经功能正常。
肉类:牛肉、鸡肉和猪肉等富含维生素B12,对神经健康至关重要。
乳制品:牛奶、酸奶和奶酪也是维生素B12的良好来源。
蛋类:鸡蛋不仅含有维生素B12,还富含胆碱,有助于维护神经系统健康。
2.欧米伽-3脂肪酸:
深海鱼类:如鲑鱼、金枪鱼和沙丁鱼,富含二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA),对脑部和神经功能有益。
坚果:亚麻籽、奇亚籽、核桃等含有丰富的α-亚麻酸(ALA),一种植物性欧米伽-3脂肪酸。
植物油:如亚麻籽油、紫苏油和菜籽油,也提供一定量的欧米伽-3脂肪酸。
3.抗氧化剂:
水果和蔬菜:特别是富含维生素C和E的食物,如柑橘类水果、草莓、蓝莓和菠菜,对神经细胞有保护作用。
深绿色蔬菜:如羽衣甘蓝、芥蓝和西兰花,这些蔬菜富含叶酸,对于神经发育和功能不可或缺。
茶:绿茶和红茶中含有多酚类抗氧化剂,可以帮助减缓神经损伤。
饮食均衡、多样化能够有效地支持神经系统健康。日常饮食中应包括各种富含维生素B群、欧米伽-3脂肪酸和抗氧化剂的食物,以促进神经功能的正常运作。