王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.脂肪含量:鲫鱼尽管被认为是低脂肪的鱼类,但仍含有一定量的脂肪,尤其是在通过油炸或过多调料烹饪的情况下,这可能会影响血脂水平的检测结果。
2.胆固醇影响:鱼类食物中含有胆固醇,如果摄入过多,会对次日的血清胆固醇测定产生干扰,从而影响检查结果的准确性。
3.血脂波动:饮食中的脂肪和胆固醇在短时间内对血脂的影响较为显著。为了确保检测数据的准确性,通常建议在血脂检查前一晚保持清淡饮食,最好避免鱼类及其他高脂、高胆固醇食物。
为获得准确的血脂检测结果,前一晚的饮食选择应以清淡为主,避免食用鲫鱼等高脂食物。
