武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高蛋白饮食:肠结核患者需要摄入足够的蛋白质来帮助修复受损组织。推荐食物包括鸡肉、鱼肉、瘦牛肉、豆制品和蛋类等。每日蛋白质摄入量建议为每公斤体重1.2-1.5克。
2.高热量饮食:由于肠结核患者常伴有体重减轻和营养不良,需增加热量摄入。可选择富含热量的食物,如全脂牛奶、奶酪、坚果、红薯和燕麦等。每日总热量摄入应根据个人体重和活动水平调整,一般建议每日增加500-1000大卡。
3.维生素和矿物质:维生素A、C和E有助于增强免疫功能,而锌和铁则对血液生成和免疫细胞功能至关重要。推荐食物包括胡萝卜、西兰花、菠菜、柑橘、杏仁及红肉等。
4.低纤维饮食:肠结核导致的肠道炎症可能使高纤维食物难以消化,因此应避免高纤维食物,如粗粮、豆类、坚果和某些蔬菜。选择稀饭、面条、精白米和去皮水果等低纤维食品。
5.定时进食与少量多餐:定时进食和少量多餐可以减轻胃肠负担,每日可分5-6次小餐,以确保持续的营养供给。
饮食调理只是辅助治疗肠结核的方法,仍需在医生指导下进行药物治疗和定期检查。