武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高蛋白:鹅蛋富含蛋白质,每100克鹅蛋约含有13克蛋白质。蛋白质在消化过程中需要酶的分解,如果胃肠道功能较弱或酶不足,未完全消化的蛋白质会进入大肠,被细菌分解成氨、硫化氢等气体,这些气体具有臭味。
2.高脂肪:鹅蛋的脂肪含量也较高,每100克鹅蛋约含有13.3克脂肪。高脂肪食物在小肠内消化吸收时,需要胆汁和胰液帮助。如果这些消化液分泌不足,高脂肪食物也可能未完全消化,进入大肠后被细菌作用生成挥发性脂肪酸,产生异味气体。
3.纤维素不足:如果饮食中缺乏足够的膳食纤维,肠道蠕动减慢,食物在肠道停留时间过长,也容易导致气体产生增多。鹅蛋中几乎不含纤维素,长期食用容易造成这种问题。
4.肠道菌群变化:怀孕期间,由于激素变化以及饮食结构改变,肠道微生物群落可能发生变化,某些产气细菌数量增加,也会导致臭屁现象加重。
孕妇在食用鹅蛋时应适量,不宜过量。同时可以搭配一些富含纤维素的蔬菜水果,以促进消化,减少气体的产生。保持适当的饮食规律和作息,有助于维护肠道健康,减轻胃肠负担。