杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.银耳:富含植物胶质、多糖类物质以及蛋白质,具有滋阴润肺、益气补血的功效。银耳中的多糖成分可以促进免疫功能,提高机体抵抗力。
2.莲子:含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及矿物质,如钙、磷、铁等,能够补中益气、养心安神,有助于改善失眠、心悸等症状,同时对补气血也有辅助作用。
3.枸杞:常用于银耳莲子羹中,富含胡萝卜素、维生素C、铁和钙等营养物质,对补肝肾、益精血有辅助作用。
4.红枣:通常与上述食材搭配使用,含有丰富的维生素C、铁元素,是传统的补血食品,能增强补气血的效果。
银耳莲子羹在补气血方面效果温和,适合长期食用来调理身体。对于需要明显补气血的人群,建议结合其他专业医学建议和营养方案进行综合调理。