铁观音与白茶哪种更伤胃

病情分析：铁观音和白茶相比较，铁观音对胃的刺激性可能更强。其原因主要在于以下几个方面：

1.发酵程度：铁观音属于半发酵茶，而白茶是轻微发酵茶。铁观音的制作过程包括揉捻和发酵，这会增加茶叶中的咖啡因和多酚含量，可能对胃产生一定的刺激。

2.咖啡因含量：铁观音的咖啡因含量通常高于白茶。咖啡因会增加胃酸分泌，对于胃肠道敏感的人群而言，高咖啡因可能加重胃部不适。

3.茶多酚：铁观音含有较多的茶多酚，这些化合物虽然具有抗氧化作用，但也可能刺激胃黏膜，导致某些人出现消化不良或胃痛等症状。

4.酸度：相比之下，白茶的制作工艺简单，保留了较多天然物质，酸度较低，对胃部的刺激相对较小。

饮用茶时需要根据自身健康状况选择适合的茶。如果存在胃部不适或溃疡等问题，建议选择发酵程度较低、酸度较低的茶类，如白茶。空腹饮茶容易刺激胃部，应避免。