徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.生姜含有姜辣素,这是一种具有抗氧化和抗炎作用的活性成分。每天摄入3克到5克生姜对于普通人来说是安全且有益的。超过这一剂量可能会刺激胃黏膜,引起胃部不适或烧心。
2.生姜具有温中散寒、促进血液循环的作用。夏季气温较高,如果长期食用过量生姜,可能会导致体内热性物质过多,从而加重身体燥热感。
3.对于某些特殊群体,如孕妇或患有肝胆疾病的人群,食用生姜的量应当进一步减少或避免,以免影响身体健康。例如,孕妇每天食用生姜的量最好控制在2克以下。
4.生姜的摄入形式也需要注意。鲜生姜相比干姜,其活性成分含量较低,相对更容易被人体接受;而干姜中的姜辣素浓度较高,应当适量减少摄入量。
合理摄入生姜有助于调节身体机能,但需要根据个人体质和具体健康状况进行调整,不可盲目过量食用。